Blue Hawaiian je tropski osvežavajući koktel koji je nastao 1957. godine na Havajima u poznatom hotelu “Hilton Hawaiian Village” od strane barmena Harry Yee-a.
Ingredients
Koktel je poznat po svojoj tirkizno plavoj boji, zahvaljujući njegovom glavnom sastojku Blue Curacao-u. Prvobitno je kreiran kako bi predstavio Blue Curacao liker za jednog holandskog proizvođača.
Često se meša sa koktelom Blue Hawaii, koji takođe sadrži rum, sok od ananasa i Blue Curacao, ali umesto kokosovog krema koristi sweet and sour mešavinu.
Upravo je kokosov krem ono što Blue Hawaiian čini posebnom verzijom.
Blue Hawaiian je veoma sladak, voćni koktel.
Kako se pravi Blue Hawaiian koktel?
Postoje dva načina na koje možeš pripremiti ovaj koktel, zavisno od toga da li želiš da koktel bude kremastiji ili čist alkoholni koktel.
U šejker sipaj led i dodaj beli rum, Blue Curacao, kokosov krem i sok od ananasa.
Snažno mućkati jedno 10 sekundi dok se sastojci lepo ne sjedine i ne ohlade.
Procediti koktel u čašu i ukrasiti komadićem ananasa, listićem mente ili kandiranom višnjom.
Ako koristiš blender, samo ubaci sve sastojke sa ledom i miksuj dok ne dobiješ kremastu, „frozen“ verziju – Frozen Blue Hawaiian..
Oprema za pripremu
- Šejker ili blender – za mešanje ili miksovanje pića
- Cediljka – ako koristiš šejker
- Merica (jigger) – za precizno merenje sastojaka
- Visoka čaša (hurricane ili highball) – idealna za serviranje Blue Hawaiiana
Blue Hawaiian Varijacije
- Vodka Blue Hawaiian → koristiš istu količinu votke (30 ml) umesto ruma. Ostali sastojci (Blue Curacao, kokosov krem, sok od ananasa) ostaju isti.
- Sparkling Blue Hawaiian → pravi se isto kao klasičan, samo se na kraju doda 40–60 ml gazirane vode ili prosecca preko već gotovog koktela.
- Virgin Blue Hawaiian → umesto Blue Curacao likera koristiš Blue Curacao sirup bez alkohola (30 ml), a rum izostavljaš. Ostali sastojci ostaju u istim merama, mada neki dodaju malo više soka od ananasa (npr. 80 ml) da izbalansiraju ukus.
Blue Hawaiian je tipičan letnji koktel, pa je idealan za:
- Plažu i bazen – lagan je, osvežavajuć i savršeno ide uz sunčane dane.
- Letnje večeri – kada želiš nešto egzotično i voćno posle lagane večere.
- Žurke i proslave – njegova upečatljiva plava boja uvek privlači pažnju i daje tropski šarm svakom događaju.
Koktel Blue Hawaiian po izgledu i tropskoj atmosferi često se poredi sa drugim popularnim koktelima. Neki su mu bliski po sastojcima i ukusu, dok ga drugi podsećaju samo bojom, zbog prepoznatljivog plavog curacao likera.
- Mai Tai – jedan od najpoznatijih tropskih koktela, pravi se od ruma, likera od narandže, bademovog sirupa (orgeat) i limete. Ima sličnu voćnu svežinu.
- Pina Colada – koktel od belog ruma, kokosovog mleka i soka od ananasa. Kremast i sladak, vrlo blizak po tropskoj atmosferi.
- Zombie – jači rum koktel, obično se pravi sa tri vrste ruma, sokom od ananasa, narandže i grenadinom. Ima bogat voćni ukus, ali i visoku jačinu.
- Bahama Mama – kombinuje rum, kokos, sok od ananasa i ponekad kafu likere. Sladak i aromatičan.
- Blue Hawaii – osvežavajući koktel sa rumom, plavim curacao-likerom, sokom od ananasa i kokosovim kremom. Po boji i ukusu podseća na more i tropske plaže.
- Planter’s Punch – klasičan punch koktel sa rumom, sokom od limete, šećernim sirupom i grenadinom. Voćan i osvežavajući.
- Plava Laguna (Blue Lagoon) – pravi se od votke, blue curacao likera i limunade ili Sprite-a. Osvežavajuć, citrusno-slatkast koktel, često se meša sa Blue Hawaiianom zbog boje, iako je ukus potpuno drugačiji.
- Blue Frog – koktel od votke, blue curacao likera i Sprite-a. Jednostavan i osvežavajuć, podseća na Plavu Lagunu, ali je manje citrusan. Zbog plave boje se često svrstava u isti red sa Blue Hawaiianom, iako po ukusu nije tropski.
Koju hranu služiti uz Blue Hawaiian?
Predjela
- Urme punjene kozjim sirom i posute kokosom – kremasta tekstura i kokos dodatno naglašavaju kokosov krem iz pića.
- Ražnjići sa grilovanim ananasom ili povrćem na mediteranski način – ananas na žaru direktno povezuje hranu sa glavnim ukusom koktela.
Glavna jela
- Grilovana riba ili morski plodovi sa citrusnim prelivom
- Pileća prsa punjena tropskim voćem ili kokosom
- Svinjski file sa voćnim kompotom od manga ili ananasa
- Jagnjetina u aromatičnim začinima sa salatom od tropskog voća
Deserti
- Panakota sa ananasom ili kokosom
- Voćne pite sa mangom ili marakujom
- Sorbe od manga ili mus od marakuje
Blue Hawaiian je koktel koji spaja osvežavajuće tropske ukuse i privlačnu plavu boju, pa zauzima posebno mesto među alkoholnim pićima.
Njegova kombinacija ruma, ananasa i kokosa savršeno prenosi letnju atmosferu i osećaj egzotike.